Dessert

Basbousa

Orientalischer Grießkuchen mit Kokosraspeln und Sojajoghurt, getränkt in einem duftenden Zitronen-Rosenwasser-Sirup – saftig und aromatisch.

Hauptspeise

Bamia

Arabisches Okraschoten-Gericht mit Champignons, Knoblauch, Koriander und Tomatenmark in aromatischer Gemüsebrühe – herzhaft und unkompliziert zubereitet.

Vorspeise

Mutabal

Cremiges Mutabal aus gerösteter Aubergine, Tahin und Sojajoghurt – eine rauchige Vorspeise zum Dippen mit Fladenbrot.

Hauptspeise

Polenta mit Schwarzkohl

Cremige Polenta mit blanchiertem Schwarzkohl, angebraten mit Knoblauch und Olivenöl – ein einfaches, sättigendes Hauptgericht.

Snack

Focaccia mit Kirschtomaten und grünen Oliven

Luftige Focaccia mit Kartoffelteig, belegt mit reifen Kirschtomaten, grünen Oliven und duftendem Oregano.

Kuchen

Tahinschnecken

Saftige Hefegebäck-Schnecken mit einer würzigen Tahin-Pekmez-Füllung, gehackten Walnüssen, Ceylon-Zimt und Piment, bestreut mit hellem Sesam.

Dessert

Karamellisierte Feigen mit Zimtjoghurt

Karamellisierte Feigen in Rotwein-Balsamico-Sauce, angerichtet mit einem leichten Zimt-Ahornsirup-Joghurt und frischem Basilikum.

Hauptspeise

Polentapizza mit Cashew-Ricotta und Gemüsesalat

Polentapizza mit cremigem Cashew-Ricotta, Pinienkerne und einem bunten Gemüsesalat aus Zucchini, Bete und Radieschen.

Suppen

Toskanische Bohnencremesuppe mit frittiertem Salbei

Cremige toskanische Bohnensuppe mit weißen Bohnen, Rosmarin, Zitrone und knusprig frittiertem Salbei als Topping.

Kuchen

Traubenkuchen mit Rosmarin

Rustikaler Traubenkuchen aus Hefeteig mit saftigen blauen Weintrauben, duftendem Rosmarin und Zucker – ein ligurischer Klassiker.

Vorspeise

Auberginenröllchen mit Walnüssen

Zarte Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Walnuss-Koriander-Paste, mit Rotweinessig abgeschmeckt und mit Granatapfelkernen garniert.

Vorspeise

Sommerrollen mit Erdnussdip

Frische Sommerrollen aus Reispapier mit Tofu, Avocado, Kräutern und knackigem Gemüse, serviert mit einem würzigen Erdnuss-Kokosmilch-Dip.

Mitmachen

Werde Teil der Bewegung

Newsletter

Neuigkeiten rund um pflanzliche Ernährung, köstliche Rezeptideen und aktuelle Eventtipps.
Abonnieren

Magazin bestellen

Bestelle gratis und unverbindlich ein Probeexemplar unseres Magazins.
Bestellen

Unterstützen

Werde Unterstützer:in der Veganen Gesellschaft Österreich.
Jetzt unterstützen

Spenden

Ich möchte helfen! Mit deiner Spende bewirkst du Großes.
Jetzt spenden