Rezepte

Vanille-Himbeer-Eispops mit Schokoglasur

Cremige Vanille-Himbeer-Eispops aus Cashewkernen und Kokoscreme mit Chiasamen-Himbeer-Füllung und veganer Schokoladenglasur.

Hauptspeise

Vegane Paella

Aromatische vegane Paella mit Safran, Artischockenherzen, Oliven und knusprig angebratenem Tofu – ein farbenfrohes Reisgericht voller Aromen.

Snack

Kässpatzen-Lollypops

Vegane Kässpatzen als Lollypops mit geriebenem Schmelzkäse, knusprigen Zwiebeln und würziger Chili-Cheese-Mayo.

Hauptspeise

Tiroler Kasspatzln

Vegane Tiroler Kasspatzln aus Dinkelmehl-Spätzle mit veganem Schmelzkäse, kräftiger Brühe und goldbraunen Röstzwiebeln.

Hauptspeise

Singapur-Nudeln

Singapur-Nudeln aus dem Wok mit Brokkoli, Champignons, Cashewnüssen und einer würzigen Curry-Kurkuma-Note, abgerundet mit Koriander und frischem Zitronensaft.

Hauptspeise

Klassische Lasagne

Klassische vegane Lasagne mit herzhafter Linsen-Tomaten-Bolognese, Sojasahne und geschmolzenem veganem Käse, langsam im Schongarer gegart.

Hauptspeise

Tikka-Karfiolspieße

Saftige Karfiolröschen in einer würzigen Tikka-Joghurtmarinade aus Sojajoghurt, Currypaste und Kurkuma, im Ofen gebacken und mit Zitrone beträufelt.

Beilage

Karottenlachs

Gedämpfte Karottenstreifen in Flüssigrauch-Nori-Marinade als rauchig-würzige Lachs-Alternative.

Dessert

Schokoladen-Orangen-Mousse

Seidentofu und geschmolzene dunkle Schokolade verschmelzen mit Ahornsirup und Orangenlikör zu einer cremigen, intensiven Mousse, die über Nacht im Kühlschrank fest wird.